01 / ABOUT THE PLACE
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상호를 내건 마파두부는 단맛과 감칠맛의 이면에서 산초 특유의 얼얼함과 고추의 매운맛이 겹겹이 밀려오는 진한 간이 매력적이다. 피어오르는 김과 함께 번지는 향신료의 향이 흰밥과 잘 어울리며, 주문 시 매운맛과 산초의 세기를 조절할 수 있는 점도 편안하게 다가온다. 정식이나 세트 메뉴로 주문하면 밥과 작은 반찬, 수프와 함께 든든하게 식사를 이어갈 수 있다.
마파두부 못지않게 많은 이들이 찾는 메뉴는 물만두다. 두툼한 만두피는 탱글탱글한 탄력과 쫄깃한 식감을 자랑하며, 탄탄멘 국물을 연상시키는 고소하고 진한 참깨 베이스의 매콤달콤한 소스가 넉넉하게 묻어난다. 이 참깨 소스를 푹신한 꽃빵에 듬뿍 찍어 맛보거나 검은 볶음밥(쿠로챠한)에 곁들이는 등 양념까지 남김없이 즐기는 방식도 좋은 반응을 얻고 있다.
면 요리와 일품요리의 폭도 넓다. 면과 미니 공깃밥 세트 외에도 해파리냉채, 대파 차슈, 구수계(요다레도리) 같은 작은 요리들이 두루 갖추어져 있다. 맥주나 다양한 사와를 곁들여 안주 삼아 즐기다가 마무리로 취향에 맞는 마파 요리를 선택하는 흐름도 만족스럽다.
점심시간에 가볍게 들러 정식을 맛보는 것은 물론, 저녁에 다다미 좌석이나 카운터석에 앉아 여유롭게 중화요리를 나눠 먹기에도 제격인 곳이다.
